{"id":14,"date":"2026-08-02T07:14:45","date_gmt":"2026-08-02T07:14:45","guid":{"rendered":"https:\/\/engelsman.nu\/?page_id=14"},"modified":"2026-08-06T15:55:32","modified_gmt":"2026-08-06T15:55:32","slug":"over-grillen-in-de-buitenlucht-met-parkinson","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/engelsman.nu\/?page_id=14","title":{"rendered":"Over grillen"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Veel meer dan het stillen van honger<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Het bereiden van een maaltijd raakt aan iets fundamenteels in ons: een oeroude behoefte om voor onszelf en voor elkaar te zorgen. In de dagelijkse handeling van eten bereiden schuilt een voldoening die niet alleen onze maag voedt maar ook ons brein.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ga maar na. Al voordat we steden bouwden, fabrieken en machines, verzamelden en jaagden we op voedsel, maakten we gebruik van wat de natuur ons bood en nuttigden we de maaltijd. Je kunt dus zeggen dat de maaltijd ons terugbrengt naar wat de mens van oorsprong bezighield. Ze voedt niet alleen ons lichaam, maar ook ons gevoel van verbondenheid. Misschien vindt ons brein juist daarin rust.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Op zoek naar rust en vertraging<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En lang voordat we keukens in ons huis bouwden, verzamelden we ons buiten rondom een vuur. Een vuur nodigt uit om te vertragen, geduld te hebben, de tijd te doden met verhalen of mijmeren. Buiten koken is voor mij daarom een gebeurtenis waarin vlammen, natuur, geur en smaak samen komen. Ik denk dat veel mensen met Parkinson zullen herkennen hoe belangrijk zulke momenten van rust zijn.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Het is geen nostalgie. Ik verlang niet naar vroeger, ik vind niet dat vroeger alles beter was, <a href=\"https:\/\/engelsman.nu\/?p=210\" data-type=\"post\" data-id=\"210\">integendeel<\/a>. Maar buiten koken is voor mij een antwoord op een leven dat te snel werd voor mijn brein, te ingewikkeld en te druk. Ik heb geen behoefte aan versnelling, ik heb behoefte aan vertraging, aan een eenvoudiger leven, een soort permanent onthaasten.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\">\n<figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/engelsman.nu\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/c1_20260806_12274501-1024x576.jpeg\" alt=\"Vuurplaats kampvuur\" class=\"wp-image-521\" style=\"width:262px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/engelsman.nu\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/c1_20260806_12274501-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/engelsman.nu\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/c1_20260806_12274501-400x225.jpeg 400w, https:\/\/engelsman.nu\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/c1_20260806_12274501-768x432.jpeg 768w, https:\/\/engelsman.nu\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/c1_20260806_12274501-1536x864.jpeg 1536w, https:\/\/engelsman.nu\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/c1_20260806_12274501-2048x1152.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Er is natuurlijk al veel geschreven over de helende kracht van stilte en natuur. Steeds meer onderzoek toont aan dat tijd doorbrengen in bossen, parken of natuurlandschappen stress vermindert, de concentratie bevordert en het algemeen welzijn vergroot. Zo is bioloog Edward. O. Wilson ervan overtuigd dat mensen een aangeboren behoefte hebben aan contact met de levende natuur, hij noemde dat biofilie. Het zou best zo kunnen zijn. Ik ben er niet op uit om wetenschappelijk te bewijzen dat buiten koken helpt bij Parkinson. Ik wil alleen laten zien wat het <a href=\"https:\/\/engelsman.nu\/?page_id=204\" data-type=\"page\" data-id=\"204\">voor mij<\/a> betekent.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Als mijn ervaring anderen (met of zonder Parkinson) inspireert om vaker buiten te grillen, de tijd te nemen en rust te vinden, dan is mijn doel bereikt.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Veel meer dan het stillen van honger Het bereiden van een maaltijd raakt aan iets fundamenteels in ons: een oeroude behoefte om voor onszelf en voor elkaar te zorgen. In de dagelijkse handeling van eten bereiden schuilt een voldoening die niet alleen onze maag voedt maar ook ons brein. Ga maar na. Al voordat we [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-14","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Over grillen - Grillen met Parkinson Het gunstige effect van grillen in de buitenlucht.<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Grillen in de buitenlucht heeft vele voordelen maar mij helpt het vooral mijn levenskwaliteit te verbeteren bij de ziekte van Parkinson.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/engelsman.nu\/?page_id=14\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Over grillen - Grillen met Parkinson Het gunstige effect van grillen in de buitenlucht.\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Grillen in de buitenlucht heeft vele voordelen maar mij helpt het vooral mijn levenskwaliteit te verbeteren bij de ziekte van Parkinson.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/engelsman.nu\/?page_id=14\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Grillen met Parkinson\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-08-06T15:55:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/engelsman.nu\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/c1_20260806_12274501-scaled.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1440\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/engelsman.nu\\\/?page_id=14\",\"url\":\"https:\\\/\\\/engelsman.nu\\\/?page_id=14\",\"name\":\"Over grillen - Grillen met Parkinson Het gunstige effect van grillen in de buitenlucht.\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/engelsman.nu\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/engelsman.nu\\\/?page_id=14#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/engelsman.nu\\\/?page_id=14#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/engelsman.nu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/c1_20260806_12274501-1024x576.jpeg\",\"datePublished\":\"2026-08-02T07:14:45+00:00\",\"dateModified\":\"2026-08-06T15:55:32+00:00\",\"description\":\"Grillen in de buitenlucht heeft vele voordelen maar mij helpt het vooral mijn levenskwaliteit te verbeteren bij de ziekte van Parkinson.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/engelsman.nu\\\/?page_id=14#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/engelsman.nu\\\/?page_id=14\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/engelsman.nu\\\/?page_id=14#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/engelsman.nu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/c1_20260806_12274501-scaled.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/engelsman.nu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/c1_20260806_12274501-scaled.jpeg\",\"width\":2560,\"height\":1440,\"caption\":\"Vuurplaats kampvuur\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/engelsman.nu\\\/?page_id=14#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/engelsman.nu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Over grillen\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/engelsman.nu\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/engelsman.nu\\\/\",\"name\":\"Grillen met Parkinson\",\"description\":\"Niet perfect grillen, wel met plezier!\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/engelsman.nu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/512b8f64da9b818adfe1062d05bd8dcb\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/engelsman.nu\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/engelsman.nu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/512b8f64da9b818adfe1062d05bd8dcb\",\"name\":\"Janos\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/421b07e4ea739d42f8918e66199f46c0066edfa22310f63163d628f6e18fd560?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/421b07e4ea739d42f8918e66199f46c0066edfa22310f63163d628f6e18fd560?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/421b07e4ea739d42f8918e66199f46c0066edfa22310f63163d628f6e18fd560?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Janos\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/421b07e4ea739d42f8918e66199f46c0066edfa22310f63163d628f6e18fd560?s=96&d=mm&r=g\"},\"description\":\"Een Parkinsonpati\u00ebnt in Hongarije.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/engelsman.nu\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Over grillen - Grillen met Parkinson Het gunstige effect van grillen in de buitenlucht.","description":"Grillen in de buitenlucht heeft vele voordelen maar mij helpt het vooral mijn levenskwaliteit te verbeteren bij de ziekte van Parkinson.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/engelsman.nu\/?page_id=14","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Over grillen - Grillen met Parkinson Het gunstige effect van grillen in de buitenlucht.","og_description":"Grillen in de buitenlucht heeft vele voordelen maar mij helpt het vooral mijn levenskwaliteit te verbeteren bij de ziekte van Parkinson.","og_url":"https:\/\/engelsman.nu\/?page_id=14","og_site_name":"Grillen met Parkinson","article_modified_time":"2026-08-06T15:55:32+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1440,"url":"https:\/\/engelsman.nu\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/c1_20260806_12274501-scaled.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/engelsman.nu\/?page_id=14","url":"https:\/\/engelsman.nu\/?page_id=14","name":"Over grillen - Grillen met Parkinson Het gunstige effect van grillen in de buitenlucht.","isPartOf":{"@id":"https:\/\/engelsman.nu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/engelsman.nu\/?page_id=14#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/engelsman.nu\/?page_id=14#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/engelsman.nu\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/c1_20260806_12274501-1024x576.jpeg","datePublished":"2026-08-02T07:14:45+00:00","dateModified":"2026-08-06T15:55:32+00:00","description":"Grillen in de buitenlucht heeft vele voordelen maar mij helpt het vooral mijn levenskwaliteit te verbeteren bij de ziekte van Parkinson.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/engelsman.nu\/?page_id=14#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/engelsman.nu\/?page_id=14"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/engelsman.nu\/?page_id=14#primaryimage","url":"https:\/\/engelsman.nu\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/c1_20260806_12274501-scaled.jpeg","contentUrl":"https:\/\/engelsman.nu\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/c1_20260806_12274501-scaled.jpeg","width":2560,"height":1440,"caption":"Vuurplaats kampvuur"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/engelsman.nu\/?page_id=14#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/engelsman.nu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Over grillen"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/engelsman.nu\/#website","url":"https:\/\/engelsman.nu\/","name":"Grillen met Parkinson","description":"Niet perfect grillen, wel met plezier!","publisher":{"@id":"https:\/\/engelsman.nu\/#\/schema\/person\/512b8f64da9b818adfe1062d05bd8dcb"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/engelsman.nu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/engelsman.nu\/#\/schema\/person\/512b8f64da9b818adfe1062d05bd8dcb","name":"Janos","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/421b07e4ea739d42f8918e66199f46c0066edfa22310f63163d628f6e18fd560?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/421b07e4ea739d42f8918e66199f46c0066edfa22310f63163d628f6e18fd560?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/421b07e4ea739d42f8918e66199f46c0066edfa22310f63163d628f6e18fd560?s=96&d=mm&r=g","caption":"Janos"},"logo":{"@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/421b07e4ea739d42f8918e66199f46c0066edfa22310f63163d628f6e18fd560?s=96&d=mm&r=g"},"description":"Een Parkinsonpati\u00ebnt in Hongarije.","sameAs":["https:\/\/engelsman.nu"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/engelsman.nu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/14","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/engelsman.nu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/engelsman.nu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/engelsman.nu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/engelsman.nu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/engelsman.nu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/14\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":553,"href":"https:\/\/engelsman.nu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/14\/revisions\/553"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/engelsman.nu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}