De woorden grillen of barbecueën worden veel door elkaar gehaald. We gebruiken de term barbecueën vaker omdat het meteen een bepaalde sfeer schept, een sfeer van gezelligheid, van buiten zijn of van een feestje. Terwijl grillen meer klinkt als iets bereiden in de keuken. Maar in feite zijn we vaker aan het grillen. Lees verder

Al duizenden jaren vinden mensen rond een maaltijd rust. We komen samen, maken een vuur, bereiden voedsel en delen het met elkaar. Het geeft een gevoel van ‘homecoming’, niet letterlijk maar in de zin van thuiskomen bij jezelf. Voor mij is grillen dan ook veel meer dan alleen eten maken. Lees verder.